目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
澳洲M5和牛肉眼

澳洲M5和牛肉眼

HK$185.00
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

新西蘭安佳鹹牛油
優惠價 HK$20.00
意大利特級初榨橄欖油
優惠價 HK$58.00
意大利粉
優惠價 HK$9.00
英國薄片裝海鹽
優惠價 HK$31.00
加拿大脆脆薯條
優惠價 HK$18.00

一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。

商品描述

約250g／pk

澳洲和牛美味的秘密

和牛於1991年被引進澳洲，同時引用了日本人的養殖方式，成長至340至400公斤後，就進入長達400天的育肥期(美國牛的2倍)，所以油花極度豐富！由於牛脂熔點相當低，牛肉輕輕一烤已可將油脂融入牛肉之中，在口中做成爆汁效果，一啖就可以嚐盡鮮甜、軟嫩、多汁的口感。澳洲和牛的脂肪比例不及日本和牛高，不過肉味更濃郁，味道各有千秋！



澳洲M5和牛肉眼

肉眼取自第6~12根肋骨近背側位置，中心部份有明顯油脂，四周則平均地分佈著誘人的雪花紋理，可以說是最為人熟知的一個牛排部位。比起日本和牛，澳洲和牛勝在脂肪平均又夠肉汁，烹調時油花化入牛肉之中，既有牛肉的嫩度，亦有油脂化開的甘甜，對初嘗牛扒人士來說是個極之不錯的選擇！ 


 

5~7成熟最美味

油花分佈不遜於日本和牛，肉味更濃，只需落少許鹽便能夠帶出澳洲和牛的香濃肉味！一般以5~7成熟最能突顯特有的豐厚口感和肉汁。



如何分辨澳洲和牛級數？

澳洲和牛與澳洲牛肉使用同樣的分級制度，即AUS-MEAT及MSA以評定油花分布的狀況。

AUS-MEAT有1級至9級，依照油花多寡分級，1為最少，9為最多。但因為澳洲和牛的油花分佈經常高於9級，所以市場會找到高於AUS-MEAT等級的M9+、M10、M11、M12。

MSA的評級數值則由100到1100，MSA 100為油脂最少，MSA 1100為油脂最多，若超出1100，通常會標示為1100+。


 

*產地：澳洲
*此乃急凍食品，圖片只供參考，一切以實物為準。

相關產品