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澳洲 Black Opal M7和牛牛西冷

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商品描述

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澳洲M7和牛牛西冷

西冷即後腰脊柱兩側的後腰脊肉,是牛隻極少運動到的部位,所以肉質相當鮮嫩,屬牛肉中最高級的部位!西冷經常會被製作成牛排,亦可以薄切用於日式火鍋或燒烤,食法多變。比起日本和牛,澳洲和牛勝在脂肪平均又夠肉汁,烹調時油花化入牛肉之中,既有牛肉的嫩度,亦有油脂化開的甘甜,對初嘗牛扒人士來說是個極之不錯的選擇!


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